- 400 g
Conchigliette
- 300 g
Tomatenn
- 6 EL
Olivenöl
- 5
Knoblauchzehen
- 2
Zwiebeln
- 1
Peperoni
-
Pfeffer, Salz
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Die muschelförmigen
Nudeln nach Vorschrift „al dente“ kochen. Das Öl in einer Pfanne
erhitzen. Zuerst die kleingehackten Knoblauchzehen anbraten dann die
kleingeschnittene Zwiebel hinzufügen und andünsten. Die
Tomaten pellen und kleinschneiden; in die Pfanne geben und etwa 30
Minuten köcheln lassen, so daß der Siedepunkt erreicht wird
ohne überschritten zu werden. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und
mit den Nudeln vermischen
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