- 250 g
Tortellini
- 4
Tomaten
- 2
Zucchini
- 1
Grüne Paprika
- 1
Gelbe
Paprika
- 2
Zwiebeln
- 250 g
Mozzarella
- 8 EL
Olivenöl
- 4 EL
Weinessig
-
Weißer Pfeffer, Salz
- Thymian
|
Tortellini nach
Vorschrift zubereiten, abgießen, abschrecken und abkühlen
lassen. Tomaten und Paprika in Stücke schneiden, die Zucchini in
Scheiben schneiden, Zwiebeln in Ringe schneiden. Mozzarella
würfeln und alle Zutaten mischen. Aus Öl, Essig, Pfeffer,
Salz und dem Thymian eine Vinaigrette anrühren und über den
Salat träufeln. Gut durchziehen lassen |
