2 Eier
125 g
Zucker
75 g
Butter
1 Pk
Vanillezucker
250 g
Mehl
3
gestr. TL Backpulver
750 g
Äpfel
1
Zitrone
100 g
grob
gehackte Walnüsse
5 EL
Aprikosenmarmelade
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Eier, Zucker und die
Margarine schaumig rühren. Backpulver, Vanillezucker, Salz und
Mehl zugeben. Alles
zu einem Teig verrühren. Äpfel schälen, vierteln, oben
mehrmals
einschneiden. Teig in eine gefettete Springform füllen Äpfel
darauf
legen und mit dem Saft von einer Zitrone beträufeln und mit
gehackten
Walnüssen bestreuen. Im vorgeheiztem Backofen bei 180°C ca. 50
Minuten backen. Noch heiß mit Aprikosenmarmelade bestreichen. |
