- 500 g
Kartoffeln
- 2
Rote Paprika
- 1
Grüne Paprika
- 250 g
Gekochter Schinken
- 300 g
Crème fraiche
- 2
Eier
- 250 g
Emmentaler
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Pfeffer, Salz
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Muskatnuß
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Die Kartoffeln kochen
und anschließend in dünne Scheiben schneiden. Den Käse
reiben. Paprikaschoten
in feine Streifen, Schinken in Würfel schneiden. Kartoffeln,
Paprika
und Schinken in einen gefetteten Bräter geben. Zwei Drittel des
Käses untermi-schen. Crème fraiche und Eier verquirlen,
würzen und über die Mi-schung geben. Mit restlichem Käse
bestreuen und offen 60 Minuten im Backofen bei 200°C garen.
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